Otras recetas: Torrijas sin pan / Lasaña de Verduras / Roscón de Reyes light/ Panna Cotta de Ferrero Rocher / Solomillo al Hojaldre / Galletas sin huevo / Brownie de calabaza / Guarnición de Calabazas / Crema de calabaza y manzana / Pan de calabaza / Pastel de Carne / Cuencos comestibles / Tomates rellenos / Ensalada de verano / Helado Casero / Recetas Día de Canarias / Bizcocho de plátano / Barritas energéticas / Arroz al estilo Thai / Galletas de berenjena y calabacín / Dulce San Valentín / Crema de Lentejas / Milhojas de turrón / Bizcocho de calabaza / Licor de moras
Tarta de hojaldre y frutas
El mes de marzo ha llegado y para mí es un mes muy especial: mi cumpleaños y el de muchos familiares (incluido el dire de alsolajero) y la llegada de la primavera. Por eso quiero compartir con ustedes una tarta rápida y muy especial que es el comodín en nuestras celebraciones, sobre todo cuando se nos juntan muchos cumpleaños. Hay que intentar mantener la dieta, pero un cumple lleva su tarta y sus velas, y la opción que les traigo hoy es bastante ligera, fácil de preparar y baja en calorías.
Ingredientes:
1 o 2 planchas de hojaldre
1 huevo
Fruta al gusto, lo mejor es combinar colores para que quede más vistosa:
Kiwi
Plátano
Melocotón en almíbar
Fresas
Crema pastelera
Dependiendo del tamaño que queramos preparar, cogeremos una plancha de hojaldre o dos (en este último caso tendremos que usar el rodillo para extenderlas un poco y unir las dos masas). Nos ayudaremos con un poco de harina para que no se nos pegue. Las planchas de hojaldre del Lidl son muy buenas y no son necesarias de extender si solo usamos una (aunque nos saldrá una tarta muy pequeña).
La extendemos sobre papel de hornear y plegamos los bordes. Le hacemos unos pequeños cortes (no muy profundos) para que no nos suba mucho la masa y la pintamos con el huevo batido.
Metemos en el horno, que habremos precalentado a 180ºC, durante 20 minutos. Mientras se hace el hojaldre, iremos cortando la fruta uniformemente.
Una vez que tenemos el hojaldre, lo dejamos enfriar. Vertemos la crema pastelera sobre el hojaldre. También podemos usar tamatina, o aromatizar la crema pastelera con naranja o limón, incluso para los más golosos con chocolate.
Colocamos la fruta. Aquí dependerá de la creatividad de cada uno, podemos hacer una fila de cada sabor, o intentar crear un dibujo.
Y ya tendremos nuestra tarta terminada. Hay quien le pone gelatina por encima para que la fruta se mantenga más uniforme, pero es opcional. Yo no lo suelo hacer.
Un consejo con el plátano: para que no se nos ponga negro y poco apetecible, ponemos las rodajitas en remojo con limón unos segundos antes de ponerlo sobre la crema.
Y si tienen dudas de cómo preparar la crema pastelera, no duden en comentar que les ayudaré encantada.
Espero que les haya gustado y que estén corriendo al super para ponerse manos a la obra. Hasta la próxima.
Redacción: Judit Morera
[fblike]